Jun
16
Sa
Rosenküche – Seminar @ BIO-Kräutergarten Elke Piff
Jun 16 um 15:00 – 19:00
Rosenküche - Seminar @ BIO-Kräutergarten Elke Piff

Kaum eine Blume ist so beliebt wie die Rose!
Sie ist Duft- und Heilpflanze, erfreut unser Herz, wenn wir sie verschenken, geschenkt bekommen oder einfach im Garten bewundern dürfen!

Aber auch kulinarisch bietet die Königin der Blumen so einges!
Wir werden einen Streifzug durch das Rosenlabyrith im Kräutergarten machen und dabei einige Duftrosen, vor allem historische Sorten, kennen lernen.
Welche Sorten sich für die Verarbeitung besonders eignen, wird ein wichtiges Thema sein.

Danach geht es ab in die Gartenküche und wir werden die Rose süß, pikant, in Vor- , Haupt- und Nachspeisen kennen lernen.
Die raffinierten und einfachen Methoden das Rosenaroma zu konservieren, machen genauso Spaß, wie das gleich Vernaschen.
Dieses Seminar ist ein Muss für alle RosenliebhanerInnen, die der Blume mehr abgewinnen möchten, als sie nur zu betrachen.

Was genau ist ein Seminar im Kräutergarten?

Sep
15
Sa
Wildfrüchte und -samen in der Küche / Seminar @ BIO-Kräutergarten Elke Piff
Sep 15 um 14:00 – 18:00
Wildfrüchte und -samen in der Küche / Seminar @ BIO-Kräutergarten Elke Piff

Wildfrüchte und – samen in der Küche zu verarbeiten, war früher einmal ganz normal, heute ist das echter Luxus.
Wir wollen uns Zeit nehmen und schauen, was die Natur gerade bietet. Aus unseren selbst gesammelten Früchten und Samen werden wir dann ein ganzes Menü zaubern!
Einerseits geht es heute auch um das Erkennen der Pflanzen/bzw. Wildfrüchte, andererseits um die verschiedenen Möglichkeiten der Verarbeitung.
Vom Hagebuttenstrudel über das Hollerkoch (das unsere Großmütter noch oft auf den Tisch gestellt haben) bis zum Weißdorn/Quittenkäs können wir so einiges ausprobieren. Es wird sicherlich auch ungewöhnlich mit Springkrautsamen und Brennnesseltopping.
Lasst euch überrschen, wie vielfältig und außergewöhnlich die Aromen aus Wald und Wiese sein können!

Wir werden in einer kleine Runde arbeiten, damit auch alle zu Zug kommen und reichlich Platz für Fragen ist.
Ihr geht mit Unterlagen zu den gefundenen Pflanzen und Rezepten und natürlich gesättigt nach Hause 🙂

Bitte mitbringen:
Gute Schuhe, Sammelkörbchen und Kochschürze
Anmeldung erforderlich

Wer nur die Pflanzen sicher erkennen und sammeln möchte, kann auch am Wildfrüchte-Kräuterspaziergang am 15.9. teilnehmen

Kontakt & Anfahrt

BIO - Kräutergarten Elke Piff 7432 Oberschützen, Willersdorf 50 Tel.: 0664/45 71 351 E-mail:office@elkepiff.at

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